什么是大豆异黄酮及作用

发布时间: 2017-10-28

大豆异黄酮是在大豆生长中形成的一种代谢产物,由于其是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此又被称为植物雌激素。 


在植物中发现大豆异黄酮已有100余年的历史。 1986年,美国科学家首次发现大豆中的大豆异黄酮具有一定抑制癌细胞生长的作用。19906月,美国国家癌症研究院肯定大豆异黄酮是大豆中天然的防癌物质,随之美国FDA正式批准大豆为健康食品。此后研究人员又相继证实大豆异黄酮具有防治骨质疏松症、减轻妇女更年期不适症以及降低冠心病的发病率等作用。

 

大豆异黄酮的作用

随着人类生活水平的提高,人们越来越重视养生保健。大豆异黄酮对人体生理代谢有益的调节作用及其丰富的大豆资源,为其开发利用展示了广阔前景。大豆异黄酮有利于防治肿瘤发生,提高机体免疫功能,抗炎、降低胆固醇、预防心血管疾病的发生。


专家们预计,21世纪将成为大豆食品的世纪,提取大豆异黄酮作为具有多种生理功能的优质天然药用食品,已经成为具有十分重大意义的研究。我国国家食品药品监督管理局已批准上市的明确含大豆异黄酮的国产保健食品有27种,涉及增加骨密度、延缓衰老/抗氧化、美容祛斑、增强免疫力、调节血脂、缓解体力疲劳、改善皮肤水分共7项保健功能。


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